「100年先も美味しい魚を」 底びき網漁師・西谷明さんに里海について聞く

漁師になりたくなかった男が、海を愛するようになるまで

あくまでも前向きな西谷さんですが、漁師になったことについては「たまたま」と語ります。代々漁師の家系に生まれ育ちましたが、小学生のころは漁に同行するたびに船酔いを起こしていたほど。「高校に通わないと漁師にさせられる」と高校に進学し、卒業後は県外の大学で海洋地質学を学びました。

当時は大卒人材が売り手市場だった時代です。就職活動に臨んだ西谷さんにも、たくさんの会社から声がかかりました。しかし、友人からの一言が西谷さんの運命を変えました。

「人手が足りん、1年でいいから手伝ってくれ」

その仕事とは、ハマチの養殖。日々、魚の状態を確認してはデータを取り、えさやりに活用。ハマチの稚魚が大量に死ぬなど苦難も味わいましたが、根気強く魚と向き合うことで傾向をつかんでいきました。飽きのこない仕事を続けるうちに「魚の仕事は天職」と思えるまでになったといいます。

「退屈しないのが人生で一番いい」

綿密なデータ収集を怠らない西谷さんは、まさに学者肌の漁師といえるでしょう。ところで、ここで疑問がひとつ。小学校のころに悩まされていた船酔いは、どこへ行ってしまったのでしょうか。

「船酔い？ 知らぬ間に治ってた」

大学時代、調査の一環で行われた船上実習でも、船酔いとは無縁だったという西谷さん。少年時代はどこへやら、他の学生に代わって調査用計器の確認役を務め、その引き換えに肉をもらったというほほえましいエピソードも聞かせてくれました。漁師になった経緯が「たまたま」なのも納得です。

「船に乗っていて命の危険を感じたら、船酔いなんかしてられないしね」

今ではこうも語る西谷さん。漁師になりたくない一心からの「寄り道」が、海を愛する男を生んだというわけです。

西谷さんの「ソウルフィッシュ」と里海のこれから

さて、漁師である以上は西谷さんが愛する魚も聞いておかなければなりません。自身が「ソウルフィッシュ」と語るその魚の名前は「シマゲタ」。

「一番美味しい。みんなにも食べてほしいけど、なかなか市場に出すほどは量が獲れない。だから家に持ち帰って家族で食べることが多いね」

シマゲタは、西谷さんの娘さんも大好き。離乳食がシマゲタの味噌汁だったほどで、保育所に通うようになってからは、先生に「シマゲタの味噌汁が一番好き」と語っていたそうです。

「先生から、『娘さんが、シマゲタのお汁が一番好きと言うんですが、シマゲタって一体何なんですか？』って聞かれてね。嬉しかったな……。大人になった今も、娘からは『お父さんの獲ってくる魚が一番おいしい』って言ってくれる。この言葉は漁師冥利に尽きるね」

一方でお孫さんはというと、”黒豆”と”うどん”が好きとのこと。以前、車エビを食べさせてみたそうですが、反応はいまいちだったようです。

「俺の獲った魚、食べてくれるかな」

急に寂しそうな顔になった西谷さんに、私たちも「食べます、食べます、大丈夫ですよ。お孫さんも魚好きになります、これからです！」と、返事に力がこもりました。とはいえ、お孫さんの話になった途端に「実は今日もお昼ごはんを食べに孫が来るんよ」と笑う西谷さんは、明らかにおじいちゃんの顔をしているのでした。

インタビューの最後、西谷さんにこれからの海のあるべき姿を問うと、こんな答えが返ってきました。

「100年先の漁師も魚を獲ることで社会貢献をして、地元で獲れた安全でおいしい魚を食べてもらいたい。そういう海であってほしい。ごみ問題もなくしたいけど、乱獲も避けたいよね」

前向きに未来を見据える西谷さんの言葉に触れて分かったのは、地産地消の考えが大切だということ。豊かな海を守るうえでも、海を愛する男の言葉はしっかりと胸に刻んでおきたいと感じられました。

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